Мясоперерабатывающее предприятие г.Липецка ООО «фирма Амарант» – крупное самостоятельное производство, возглавляет Шубин Василий Васильевич . Оно было организованно в 1994 году с целью продолжить лучшие традиции российского колбасного дела. За 15 лет работы предприятию удалось добиться того, что изделия этого предприятия стали узнаваемы ,имеют хорошие отзывы потребителей и пользуются устойчивым спросом на Липецком рынке и в других регионах России, таких как Тамбов, Воронеж, Курск и т.д. Основное условие производства колбасных изделий ООО «фирма Амарант» – строгое соблюдение традиционных технологий и рецептур ,тщательная проверка и подбор сырья ,использование дорогих и натуральных специй.

Залогом успешного развития производства стала принятая руководством фирмы жесткая стратегия:

• продукцию выпускать только высшего качества по проверенным временем ГОСТам и технологиям ,
• оборудование приобретать только первоклассное,
• тщательно подбирать специалистов мясного дела, создавая творческую высококвалифицированную и дружную команду единомышленников.

На предприятии ведется работа по расширению рынка сбыта продукции , в частности открыто 10 фирменных магазинов экономического класса , в которых осуществляться торговля колбасными и деликатесными изделиями с небольшой наценкой для всех жителей нашего города.

Сегодня ООО «фирма Амарант» - это современное производство, оснащенное по последнему слову техники. В планах предприятия дальнейшее совершенствование технологии, с целью увеличения ассортимента продукции и улучшения ее качества.